1芒果表面用清水浸湿,撒少许食盐,用两手揉搓表皮数次,用清水冲洗干净。2洗净的芒果用左手捏住边缘,垂直立在案板上。3右手握刀,垂直插入芒果内部,使刀背对人的一面紧贴芒果核,但不要切到果核。4垂直用刀将芒果的一个侧面切下。5将芒果翻面。6另一面也是用刀垂直插入芒果内部,使刀背对人的一面紧贴芒果核,但不要切到果核。6本页面未经授权抓取自百度经验7芒果的两个侧面都被切下,与果核分离。8取其中一个侧面,使果肉的一面朝上。9用刀在果肉表面垂直划**,但不要切到芒果皮。
10根据个人需要,将芒果肉表面均匀的划出三道平行线。11左手按住芒果,右手握刀,使刀与切好的平行线条成垂直状态,轻轻用刀划三道平行直条。12使划好的直条呈网状结构。13把芒果横过来,左右手各握住芒果的两端边缘。14将两手向下往里翻转,使切好的网格成开花状态,芒果形成一个绣球状。15用小刀沿着网格间的缝隙,轻轻将芒果丁划出来。
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