**有几大菜系

大桃子 2024-05-26 03:20:20
最佳回答
**有“八大菜系”,即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、徽菜、浙菜、湘菜。1、鲁菜。雍鲁菜讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。容华贵、中正大气、平和养生(咸鲜为主火候精湛 精于制汤 善烹海味 注重礼仪)。2、川菜。调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重... 20210311
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