人造肉的出现,对养殖户的猪肉有什么影响?

董胖胖∵⊙.⊙∵蓝·气球 2024-05-31 05:57:58
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人造肉这个概念其实也不是现在才有的,最早英国的首相“丘吉尔”就提出过人造肉。而现在网上所说的“人造猪肉”有两种一种是由荷兰科学家宣称的“人造猪肉”这是一种由猪的肌肉中提取的细胞然后在其他动物的汤中繁殖成长成的“肌肉组织”称作“浸水猪肉”。但是这种“猪肉”现在还没有完全达到以假乱真的地步,所以还处于研究状态并没有上市。另一种所谓的“人造猪肉”,它实际原材料也是一些蔬菜和豆类制品,本身也是一种可以食用的材料;只是做的外观和口感相似猪肉而称作“人造猪肉”。所以人造猪肉不是一个新的概念而是流传很久的概念。个人认为“人造猪肉”在最近再度流传主要还是为了造势和宣传吧。那么“人造猪肉”的出现对养殖户有什么影响?个人观点我想影响还是有限的,主要因为以下几点原因。一、传统观念。受到传统观念的影响,个人看来人造猪肉在人们的认可上不会很快被市场接受。就算接受也需要一个相当长的时间,就如我们开篇所讲如果是所谓的“浸水猪肉”那么这种猪肉一个方面还没有上市,如果上市预计还需要至少5年的时间,就算上市推广还需要相当长的路要走。另一方面这种“浸水猪肉”的安全性、营养性、口感还需要市场的验证。所以并不会对养殖市场造成冲击。如果是另一种用蔬菜和豆制品制作的“猪肉”,那么或许它在安全性营养性和口感上能达到猪肉的效果。但是它从本质上就不能算作猪肉。只能算作蔬菜和豆质品的混合体,就如我记得在那部纪录片中看到的国内寺庙给和尚做的一种食物非常像猪肉但是实际上是蔬菜做的一种素食一样。所以这种人造猪肉普及推广是有难度也代替不了真正的猪肉。二、虽然说人造“猪肉”未来可能会出现,但是我想这可能只能是丰富了人们的一种选择而已。并不会因为价格便宜就会去选择“人造猪肉”,就如现如今市场上的肉类非常丰富,但是很多人不会只钟情于一种肉类一样。“人造猪肉”只是丰富了人们选择的品类,并不会造成养猪业的消亡。如同前几年市场热炒的“人造鸡蛋”一样轰轰烈烈的炒作,到最后也销声匿迹了。总的来说个人认为“人造猪肉”不会很快出现,现在的“人造猪肉”的出现更像一场炒作。就算“人造猪肉”出现也并不会对养猪业造成冲击,也不会让养猪业从此消亡。影响是及其有限度的。 20210311
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