**现代著名美食家

董新尧工作室 2024-11-06 08:55:50
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一提起**,大家都会将杨贯一作为最佳的代言人。他出生于1932年16岁入行,纵横厨艺界数十载,身上各项名头简直多的吓死人:世界御厨,中**际名厨,国际烹饪艺术**,**著名国际级大厨,**富临饭店创办人及总厨,**现代管理(饮食)专业协会会长, **菜(zgc)文化传播中心专家,世界华人健康饮食协会荣誉**,世界御厨杨贯一**基金创始人。他出身贫寒,战争又令他背井离乡,四十余年的厨师生涯,他尝尽了常人难以忍受的艰辛与困苦。然而为了完成成就一番事业的心愿,他咬着牙挺过来了。1948年,年仅16岁的杨贯一,带着祖母交给他的仅有的50元,来到**闯世界。也许是因为饿久了,太想吃一顿饱饭,他一到**,就找到一个叫大华饭店的食肆做清洁工,从这时开始,他的一生就与餐饮业结下了不解之缘。到1960年,他已是**告罗士打酒店的营业经理,踏上他事业发展的第一个台阶。1974年,杨贯一用多年积蓄的六十万元钱与朋友合伙开了一家饭店,就是现在**大名鼎鼎的富临饭店。然而当时**餐饮业蓬勃发展,大小餐馆、食肆近8000家,竞争异常激烈。生意不好,股东们相继退股,后来连大厨也离开了,整个饭店只有他一人支撑。在这种情况下,杨贯一也没有服输,而是毅然批挂上阵,以经理的身份,亲自掌勺为客人烹制菜肴。为了摆脱困境,他一直观察**的各类饭馆,希望从中找到脱困的办法。当时有一家专为高级食客服务的餐馆,生意非常红火,这家餐馆的菜谱中,最贵的是“鲍、参、翅、肚”,虽然价格不菲,但是食客盈门。 20210311
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