如何在家泡出一杯越南滴漏咖啡

MiNNieCooLgirL 2024-11-06 08:36:10
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1滴漏咖啡最早是由法国人发明的,但现在法国已经很少见了,只在越南传承了下来。phin滴滤杯的材质一般有铝、瓷或不锈钢,由四个部分构成:托盘、滤杯、过滤盖、还有外盖。可以看到上面有很多细细密密的过滤孔。2把25克研磨的咖啡粉倒入壶中,轻轻将咖啡粉抖平。如果手残党对量不是很好掌控,最直观的方式就是看看滤杯上的两个小卡口,大概是加到齐平的样子。3过滤盖要平平地放下去,然后尽量压紧一点,会有一点咖啡粉浮出来,这个不碍事。接着倒入25毫升96-100度的开水,第一次倒只要刚刚盖住咖啡粉就好,使咖啡粉充分湿润。4等第一次加的水漏完,就可以第二次加水啦!这次要加50毫升,然后就是静待咖啡萃取完成,整个过程大概4-5分钟,等待的时间里你可以听一首歌,或者看一篇推文,哇有种好小资的感觉对不对?5上图是萃取成功后什么都没加的咖啡,颜色实在太美了!一股浓郁的香味,是一杯很pure的咖啡,但是还“未完成”,所以会比较苦,可以根据你的口味加入炼乳、方糖或冰块,然后就能享受一杯纯正的越南滴漏咖啡啦。在朋友圈po出泡好的滴漏咖啡,不知道的还以为又去旅游了呢!end 20210311
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