海底捞是如何管理员工的?

☔️ 2024-06-17 15:53:52
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有幸,就职过的某公司与张总早年间有过来往。对于海底捞的管理模式,算是有所了解。简单来说,就是雇佣制管理到合作制再到股份制的转换。早期的餐饮业,都是拿死工资,员工做了一段时间,一部分员工混日子离开了,另外一部分有能力的人积累到一定的渠道,人脉,经验,资金就自己单干。海底捞在餐饮行业做大的第一步就是从雇佣制转换成合作制根本上解决这个问题,薪酬体系改为弹性,职位体系内部选拔,员工店长到区域经理只要你有能力,明明白白的条件摆着等你上升,并且上升有实际利润,所以员工和低中层管理积极性会很高,这也解释了为什么海底捞员工流失率低到不敢相信,因为就算你个人在海底捞积累资源差不多了,有能力独立开店,但是算了算自己出去干赚的还不一定更多,风险还大,为什么我要走呢?第二步就是连锁反应,薪资结构和职位体系调整完后,更多人会关心企业的运营,每个店铺高层员工的可利用时间就多了,高层可以着手进行企业内部优化和向外扩张。其中企业发展三要素:分权分利分风险很多人都懂,但是大多执行效果不好或者难以执行,基本都是一个原因,太忙没时间去细节化。所谓细节决定成败。这个点也是我经常说到的现代化中小企业的最大弊端和痛点,知道问题所在和解决方法却不知道该怎么走。后面的股份制改革就更简单了,良性发展的情况下,高层管理看到预期收益,抢着投钱拿股份。当然,别看这个过程很简单,其中细节是20年累积起来的,再次强调细节决定成败。具体薪酬,服务,和职位体系的细节可以去百度,很详细,在此就不多说。我是【九门替督】,经常会分享一些个人提升,规律学习的方法,不定期更新中小企业运营过程中的问题和解决方案,欢迎在评论区留言交流,喜欢可以点赞,关注,期待与各位每一次的沟通。 20210311
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