厨房食品分类.

如果超人会飞_ 2024-11-30 15:32:28
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序号食品大类食品亚类食品品种(一级)(二级)(**)小麦粉大米挂面小麦粉大米挂面谷物加工品谷物碾磨加工品其他粮食加工品谷物粉类制成品食品细类(四级)风险等级较高较高一般一般1粮食及粮食制品2食用植物油(半精食用植物炼、全精油(含煎炼)食用油、炸用油)油脂及其制品煎炸过程通用小麦粉、专用小麦粉大米普通挂面、花色挂面、手工谷物加工品玉米粉、玉米片、玉米碴米粉其他谷物碾磨加工生湿面制品发酵面制品米粉制品其他谷物粉类制成花生油玉米油芝麻油橄榄油其他食用植物油(半精炼、全精较高较高高3调味品煎炸过程用油(餐用油饮环节)食用动物食用动物食用动物油脂油脂油脂食用油脂食用油脂制品制品酿造酱油、配制酱酱油酱油油(酿造和配制按酿造食醋食醋食醋、配制食黄豆酱、酱类酱类甜面酱等调味料酒调味料酒料酒香辛料调味油辣椒、花椒、辣椒粉、花椒大料、大香辛料类料粉香辛料酱(芥末酱、青介酱其他香辛料调味品鸡粉、鸡固体复合精调味料调味料调味料高高较高一般一般一般一般较高较高一般3调味品4肉制品5乳制品固体复合调味料其他固体复合调味蛋黄酱、沙拉酱辣椒酱半固体复火锅底料合调味料、麻辣烫底料及蘸其他半固态调味料耗油、虾液体复合油、鱼露调味料其他液体调 20210311
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