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我有个生鲜的实体商店，然后我想在开发一个线上的生鲜配送的产品，不知道现在市场行情怎么样呢？

乐乐同学～婚礼策划师 2024-06-06 00:38:57
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第五届亚洲生鲜配送展前几日在上海新国际博览中心成功举办。为期3天的展会, 共汇聚250家国内外知名参展企业，在20,000平米面积上展示了包括冷链物流、智能仓储，到生鲜加工、保鲜、包装、配送在内的新产品、新技术、新服务。展会再度携手2018亚洲物流双年展同期举办，贯穿海陆空物流全产业链，共享来自67个**和地区的26,300余名专业观众。两年前，**生鲜电商交易规模就已经达到560亿元，较去年同期增长128.6%。亚马逊、天猫、京东等综合电商**在电商领域更是争先恐后的抢占市场。预计2018年**生鲜电商交易规模将突破千亿元。国内生鲜配送产业历经六年的积淀，从开拓到成熟，国内生鲜市场正在发生巨大变化，市场需求旺盛。面对新零售模式的多方面灵活运作要求，倒逼生鲜企业急需改变供应链管理。解析供应链各环节，助力新零售发展新零售是线上线下和物流的完美融合，订单碎片化趋势强，对物流服务时效的要求也更高，生鲜产品尤甚。由于生鲜的特殊性，生鲜新零售需要在短时间内保鲜保质地迅速送达目的地，同时降低运输带来的损耗，因此快速响应的冷链物流体系不仅处于基础地位，更为重要的还是对供应链全局智能优化整合。三、生鲜行业面临“线下转线上”的挑战生鲜实体店正面对着生鲜电商的挑战。生鲜实体店有着自提为主、时间成本低、所见即所得的优点，但不可否认，生鲜电商有着无限拓展、交易便捷、品类丰富、营销灵活的特点。四、生鲜电商o2o**模式分析企业建立与自身业务模式相结合的电子商务**，相对于传统渠道成熟企业，有利于突破时间和地域的限制，提高商务流程电子化和数字化，形成互动、快捷、迅速、自由和交换的低成本，达到大大降低运营成本，提高其竞争能力的目的。1. 品牌提升；2. 建立完整的交易体系；3. 有效客户管理；4. 提升用户满意度；5. 注重用户体验；6. 减少中间环节；7. 拓宽渠道、增加销量。在这样的大背景下，生鲜o2o就这样火爆了起来。将农产品基地、市场开发、生鲜配送以及终端销售有机结合为整体，为人们提供了网络时代时尚健康的生活方式。但是，生鲜app同样存在着一些挑战：物流配送的高要求。生鲜配送需要全程冷链，技术要求高，时效要求强，特别是“最后一公里”的冷链宅配需要很高的技术设备要求。消费习惯的转变也在一定条件上制约着我国生鲜电商的发展。目前很多的消费者还是不习惯或者说不信任生鲜产品网购的质量，更相信眼见为实。多种因素的限制。产品的选择、产品标准化、运送、网络营销等，还有操作、推广、用户习惯改变等多方面的困难。当行业里所有的人都感觉生意不好做的时候就是行业正在回归微利时代的时候。而这个时候就是一个行业走向成熟的阶段，这个阶段往往是最容易出现好公司的阶段。可以看到生鲜行业正在处于这个阶段，“小海豚”也在这个后红利时代总结出来了一些创业思路。生鲜商品特别是日常生鲜，其刚需高频但高费用、低毛利的属性，使得生鲜零售的业态模式演进较难形成直接的规模经济，但是随着消费升级和经济发展，这一方向的创业随着新技术、新思路的诞生将越来越宽。从未来趋势看，无论是农贸市场、生鲜超市还是生鲜电商（b2c 及o2o），都将因其独特的需求场景而继续具备存在价值，但都必须顺应消费体验更加舒适化、消费商品更具有特定价值化，例如：更有营养、更好吃、更健康等等。对于线上生鲜电商而言，无论是b2c 还是o2o，目前从财务模型看都没有经历完整的市场考验，但是高频流量的诱惑，使得电商**或者垂直玩家不断在进入这个市场，且都在一些探索的模式中出现了依靠售卖实现独立盈利的曙光。生鲜电商（包括b2c 和o2o）模式更迭未来竞争力的本质在于解决两大核心问题降低冷链配速成本与提高生鲜配送时效，而其中降低冷链配送成本则为实现独立盈利的关键。无论哪个行业都有马太效应，第一名和第二名可以占据很大市场份额。生鲜也一样，不过生鲜行业市场也很大，第七、八、九名同样也能活的很好，生鲜行业和烘焙、日用卫生品这些领域很像，行业第7、第8名都能够活的很好甚至能够上市。生鲜行业具体解决方案：1、首先找到优秀的服务商开发适合自己的电商**一个优质的生鲜配送app，需要具有以下几条基础功能：1、产品展示：打开生鲜app，用户可以看到不同品种的新鲜蔬菜、水果以及肉类。2、促销推送：将一些生鲜蔬果促销活动及时推送到用户的生鲜app客户端上，价格优惠，吸引客户购买。3、地区分类购买：根据这个功能，可以设置你的生鲜地区范围，随时得知附近物流最快的生鲜定点，用高效率买到最想吃的生鲜食品。4、营养食谱：现在的人们生活节奏快，很多时候忘了给自己的身体补充营养，所以营养食谱是专门为了弥补现代人缺乏的营养补充意识而推出的功能。5、瘦身食谱：退出瘦身食谱功能，广大的甩肉狂人就能尽情的吃了，只要吃得健康，就不会发胖。由生鲜app提供的瘦身食谱还可以根据当前的菜品做出调整，每天都有不同的瘦身餐吃。6、在线支付：直接下单，物流送达之后即可使用在线支付功能，完成订单付款环节。7、精准推送：根据用户浏览、收藏、购买等记录，可以精准推送一些相关的生鲜食品给用户，提高重复购买率和用户体验8、lbs精准定位：基于位置的服务，通过电信、移动运营商的无线电通讯网络)或外部定位方式(如gps)获取移动终端用户的位置信息……以上列出的这些只是我们擅长开发的部分基础功能，更多功能需求请咨询我们产品经理，为您定制专业的行业解决方案。创业光有理想是不够的，找到好的开发商，得到完善的方案和实用的**才最重要，首先如何打造这样的一个多功能的生鲜配送**就是一个巨大的工程，不管是开发成本、所需时间、技术维护、风险管控各方面都要考虑到，而这一切都需要你勇于迈出第一步：找到好的开发商，并联系它们。2、客单价高单品类，塑造品牌提升附加值**很多生鲜一般是以“产地品牌”被消费者认知，比如“陕西苹果”、“海南香蕉”等等。由于各地生产的生鲜良莠不齐，供应链厂商没有做标准化的品控和筛选，因此，无论在电商**还是传统生鲜店里买都无法保证口味和品质的稳定，也因此很难做出独立的品牌。根据这个市场特征，创业者可以全供应链服务，从向b端电商供货切入，挑选和把控生鲜品质，做每个生鲜的独立品牌。从采购到终端的供应链模式来改善生鲜品质的稳定性问题。从而打造出更多单个品类的品牌价值。3、针对细分领域特定人群的生鲜标准而制定与输出未来消费升级，将会出现更多品质生活的消费场景。从这些场景切入，提供这些场景所需要的特定的产品属性和形式。例如可以瞄准了母婴群体，做高营养、无污染或是营养搭配的生鲜场景化服务；又或是健身群体，提供健身直接食用蔬菜搭配或是身体机能需要品类选择、品控等切入。在场景下，“和消费者沟通”能够被高效实现的，从而培养固定客户群体，提高用户粘性和场景使用率。4、专门做生鲜品控和挑选专业**首先生鲜的营养和口味都没有标准和评测，这一部分可以依靠技术开发，从而为消费者提供品质升级服务。一方面，“好”是一个难以量化的概念，而食品品类的“好”涉及到的标准更是多样，从而进行后续的品类拓展和理顺供应链。这类一是可以通过个人的影响力去“卖货”，打造个人或是**品牌。另一方面，当口味或是营养成分可以凭借一定程度去技术化后，对倒推农业标准化规模化发展是有辅助作用的，促进了农业升级。5、针对b端提供供应链管理服务将餐饮商和食品工厂和农场连接起来，通过冷链的方式，将半成品食品直接运送到大型餐厅。这样既精简了供应链流程，更容易保证食品运送过程中的温度等要求，从而降低损耗，大大降低了食品安全事故发生的频率。随着超市、餐厅等规模化、品质化的终端渠道的发展，这种b2b基地直采等新型流通方式也将越来越流行。基地直采一般由公司指导农户进行种植规范管理，并优先优质供应。这些只是生鲜电商的冰山一角。随着创业公司、电商巨头甚至物流公司的入局，供应链和冷链基础设施逐渐搭建起来，经营生鲜的品牌也变得越来越多。在数万亿的生鲜市场，孕育出多家几百亿规模甚至上千亿规模的企业都是有可能的，对于竞争格局，未来的赢家是属于安心稳扎基本功的企业，从找到靠谱的**开发商，到循序渐进的推广运营，走好每一步，未来必可期！ 20210311
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