在油炸食品过程中如何使用起酥油的,对于煎炸类 起酥油应当和大豆油什么样的比例食用

letar 2024-11-30 20:30:08
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直接用起酥油炸制即可,起酥油久炸颜色不会变黑,而且成本低。将大豆油和起酥油混用,也是可以的,起酥油久炸颜色不会变黑,而且成本低。比例很关键,因为关系到裹粉的硬度... 20210311
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