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父母有开了十几年卤猪熟食店，大概年入40多万，我毕业了想接过来，应该如何做得更大呢？

☜萌萌哒♡ 2024-12-22 21:38:28
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父母有开了十几年的卤猪熟食店，大概年入40多万，我毕业了想接过来，应该如何做的更大？相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！看到题主的这道问答题，让我想到曾经看过的一部关于美食方面的纪录片，纪录片讲的是一家糕点小店的传承，老父亲有两个儿子，将糕点的制作工艺教给小儿子，将糕点店铺的经营方法传授给了大儿子，两兄弟默契合作，辛苦学艺10多年，老父亲才开始慢慢放手放权。类似这样的纪录片，在网台里有很多，题主可以搜索学习借鉴；题主说：他的父母开了一家卤猪熟食店，经营了十多年，年收入有40多万，这是一笔辛勤付出之后的收入，无论是在**的哪里，都算的上是一笔可观的稳定的收入，着实让人羡慕，要是我的父母也有这么一家卤菜店该有多好，既然题主询问，那我也来做个白日梦，如果是我家，我应该如何将这家卤菜店做大做强？父母有开了十几年的卤猪熟食店，大概年入40多万，我毕业了想接过来，应该如何做的更大？题主的父母经营着一家卤菜店，主要销售猪肉类的食材，一家小店在某个区域内经营了十多年，而且年收入也有40多万，确实是一件非常有前途的事业，可以借鉴国内好多已经上市的卤菜企业的经营，争取成为食品加工行业的佼佼者。树立了目标之后，我们就要开始梳理自家卤菜店的优缺点，尽可能的在年收入稳定的基础上谋求发展、创新，我的初步想法是这样的：1、经营了十多年的卤菜店，最大的卖点应该是这家卤菜店的口味，好吃才能持续经营、才能做到年入40万，但是，除了好吃，我们应该梳理出这家卤菜店，最受大家欢迎的商品，也就是这家卤菜店的特色，比如：某卤菜店的主打特色是夫妻肺片、卤牛肉、卤猪脚等，题主家的卤菜店，也要找到最受大家欢迎的拳头产品；2、将父母经营卤菜店的制作方法，整理成册，技术要点归纳总结，细化到每一个步骤，卤料的品种要精细到具体的克数，最好能用视频的方式将父母的制作过程记录下来；3、给自己定下一个目标，用3年左右的时间，将父母经营的这家卤菜店的所有商品的制作工艺都学会，制作出来的口味，经过实践后需要得到市场的认可；4、发展品牌之前，学习手艺的同时，我们还需要多多思考品牌的发展，找到自家卤菜店同市场上的竞争对手不一样的、可供选择的特色部分，这样才会给品牌的发展加分；5、品牌的发展，最终的方向就是多开店铺，所以，除了学习卤菜店的手艺之外，我们还需要学习，经营一家企业需要了解的相关知识，比如：财务知识、行政管理、物流管理、成本管理、人力资源、市场营销、销售管理等各个方面的知识；6、这个时候，就应该开始思考这家企业的发展目标是什么？7、当我们确定了这家公司的发展目标之后，就要开始招聘人才，组建自己的管理团队，因为有了具体的目标，在组建管理团队时，你是清晰的知道，应该找什么的人才来帮助你；8、首先组建市场营销的团队，将父母经营的这家卤菜店进行包装，升级、改造，将品牌打响，通过一家实体店的经营、市场营销团队的努力，将网店的销售收入提高至实体店的三倍，利润是实体店的4倍左右，这个时间可能需要3年左右；9、当实体店和网店高速发展的同时，这时公司的现金流也不是问题，可以稳步的向前发展，开更多的实体店，走自营连锁的模式；10、新品的开发，是扩大销售利润比较重要的环节，要有节奏的不断推出可以占领市场的特色产品，这个是最难的，而且还没有人能够帮到你，完全只能依靠你自己，所以，这时就能够体现在当年3年学艺时的重要性；11、做到现在这个程度，可能已经过去了20年，这时你的公司也应该是某个区域里的知名品牌，这时的你应该考虑的是，做地方性的知名品牌还是全国性的知名品牌？12、如果能够按照这样的规划，发展成为区域性的知名品牌，我相信已经可以完美的回复题主了，至于之后的事情，以后再说；写到最好，还想啰嗦几句，父母有开了十几年的卤猪熟食店，大概年入40多万，我毕业了想接过来，应该如何做的更大？什么是做大做强，多开3家店也是做大、网店的收入是实体店的三倍也是做大做强，所以，这个还需要题主自己多多思考，确立更加明确的目标；其实吧，我就不会想着做大做强，我只想，将父母的这家店铺能够持续的经营下去即可，对于我的人生来说，除了事业应该还有诗和远方，所以每个人的选择不同，想要的成就也会天壤之别；最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留意，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！ 20210311
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