板栗是什么时候成熟?几月

老耿先生 2024-11-14 15:10:36
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板栗(学名:castanea moll**sima),又名栗、**板栗,是壳斗科栗属的植物,原产于**,分布于越南、**以及****地区,生长于海拔370-2800米的地区,多见于山地,已由人工广泛栽培。板栗花期为5~6月,果熟期为9~10月。它甘甜芳香,主要含淀粉51~60%,蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c及钙、磷、钾等矿物质,可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算,热量为204卡路里,脂肪含量则少于1克,是有壳类果实中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工,烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜,糖炒板栗、拌烧子鸡,喷香味美,可磨粉,亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜,可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地,国外称之为“健康食品”,属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。 20210311
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