去荷兰打工,做厨师!

2024-06-24 20:46:03
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荷兰布雷达没听说有正宗的中餐馆,大部分都是做印尼或荷兰式中餐的。你如果没有尝试过去也是可以做的,会切菜备菜就可以了。一般厨房的职能等级是:大厨:就相当于国内的厨师长,要会炒菜和做汁水,也就是浆料,这边不是每次炒菜都现配油盐酱醋,而是事先做好了的料,就像超市里卖的酱料包那样的,还要能放得住,一周可能才做一次,没那么多时间,口味也偏甜,不能辣,整个餐馆的风味都取决于他了。月薪2300到2500。二厨:可能有两个,但是这几个人都是炒菜的;月薪1800到2300。油护,或叫油锅:专门负责炸东西,荷兰人吃油渣食品比较多;月薪1200到1800饭面:专门做炒饭、炒面、炒米粉;有的也会兼职洗碗,因为都是一大锅一大锅的炒,不是按份来做的,时间就很充裕。这边也流行吃新加坡炒饭(星饭)和马来西亚炒饭(马饭),如果会做,钱会多一些。月薪800到1500老**:专门负责配餐和叫菜,外堂递进来的单子由他叫出来,协调时间。出餐也由他做最后的检查和加配酱料什么的。月薪1200到1800但是厨房一般都是说广东话或温州话点餐,要做到厨师和老**的必须会说,其他的职位至少要会听。你一个月800也就是杂工的价格,应该是正式办**申请过去的,如果是黑工至多给你600而已。不过如果你会一技之长,比如你会拉面,会做广式面点,可以去阿姆斯特丹或鹿特单找中餐馆工作,那边有真正中餐可以吃,工钱也会高很多。像我知道的一个,他只做兰州拉面、葱油饼和烧饼什么的东西,每天只要准备自己的东西就可以了,其他的都不用干,一个月小2000。所以建议你去学个面点师傅什么的证书再出来吧! 20210311
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