屠宰率指的是什么?

ANLYJD8981520 2024-11-17 13:54:17
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屠宰率指屠宰后胴体总重量占活体重的比率(胴体指 猪宰后去头、蹄、尾、毛、血和内脏后剩下的部分),它是衡 量肥猪产肉性能的一个经济指标,也是作为种猪选择的一 个主要指标,一般为72%以上。 20210311
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