影响燕窝价格的七个指标

? 2024-05-12 17:21:43
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1品种:真正纯天然上品膳仁堂燕窝是由生活在东南亚地区特有的一种「白官燕」白腹金丝燕用唾液做巢形成的。含有丰富的活性蛋白质、氨基酸、矿物质和微量元素。其它毛燕、雨燕、海燕、草燕做的燕窝品质次之。2产地:从产地上分,印马燕窝原料都差不多品质。印尼和马来西亚燕窝产量占全球燕窝总产量的80%,燕窝产业链最成熟,价格相对实惠,泰国燕窝因产量少而价格较高,市面假货多。从这数据充分体现印马燕窝加工规范有序,以干净卫生赢得市场的认可。3发头:“发头”按重量计算,燕窝在浸泡后的重量与干身时的差异,倍数越大,即“发头”越好,一般优质白燕有7至8倍的“发头”。不是说发头越大越好。4完整度和盏形:燕窝采摘下来,加工挑毛既要清洁燕窝,又要保持燕窝的完整程度,是一件非常不容易的事情。清洁好的燕窝保持得越完整越好。燕窝价格从高到低为:燕盏→燕条→燕角→燕碎。4此文章非法爬取自百度经验5清洁品质:采摘下来的毛盏带有许多燕毛、蛋壳、石头、泥沙等杂质,不经过清洁无法食用。燕窝清洁费时费力,除了耐心手工挑选外别无他法,生手一天最多加工一个盏,最好的熟手一天也只能挑8个盏。燕窝不可能达100%干净度,多少会带有一点小燕毛。白燕干净度最高达95%。燕窝清洁越干净价值越高。6含水量(干度):一般干燕窝98%干度,为了运输不碎一般一斤会喷水50克到60克左右,收到燕窝之后自然风干,切记不能晒太阳,也不能放微波炉和冰箱上面!另外出售之前全部冷冻库保存!7口感:不同等级品种不同产地的燕窝有不同的口感: 特等燕盏q滑柔顺、极致享受。 燕网是燕窝中间“安燕”部份,是支撑蛋只及小燕的纤细网状物,口感细腻润滑,较容易消化吸收。燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部份,是燕窝的“承重梁”,浓厚爽口有嚼头,所需炖煮时间较长,是燕窝营养的集中部份。end 20210311
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