韭菜的生长习性

 邹大漂亮 2024-06-17 02:39:06

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生长习性　　1、温度：韭菜属耐寒性蔬菜，对温度的适应范围，不耐高温。韭菜的发芽最低温度是2-3，发芽最适温度是15-20℃，生长适温是18-24℃。露地条件下，气温超过24℃时，生长缓慢，超过35℃叶片易枯萎腐烂，高温、强光、干旱、条件下，叶片纤维素增多，质地粗硬，品质低劣，甚至不堪食用。保护地条件下，高温、高湿、弱光照、韭菜叶片的纤维素无明显增加，品质无明显下降。韭菜的鳞茎和根系耐寒性强，进入休眠期的韭菜鳞茎和根系能耐-40度的低温，但解除休眠并收割过的韭菜，因营养损失，变得很不耐寒，这就要求保护地韭菜深冬早春停割后要覆盖保温，以防冻死韭菜，不可露地浇水，不可过早撤除保护物料，否则衰弱的韭菜极易冻死，重者全田毁灭，对此，生产中务必引起高度重视。　　2、光照：韭菜为耐阴蔬菜，属长日照植物。较耐弱光，适中的光照强度，光照时间长，使叶色浓绿，肥壮，长势强，净光合速率高，贮存营养多，产量高，品质好。生产韭黄时，尤其注意调节光照强度，完全遮光，茎变白色，叶片黄白色，暗光下叶片呈现美丽的淡黄色，生产中常用培土捂黄和其他办法遮光捂黄。　　3、水分：韭菜喜温、怕涝、耐旱，适宜80-95%的土壤湿度和较低的60-70%的空气湿度。韭菜的发芽期、出苗期、幼苗期非常怕旱，必须保持土壤潮湿，含水量不低于80%以上，若缺水，则发芽率低，幼苗极易旱死。春季停止收割的韭菜，要控制浇水，及时锄松土壤，增施土杂肥使用权其缓慢生长，充实茎叶，肥壮根系。若浇水失控，则茎叶增高，幼嫩多汁，极易倒伏，腐烂。夏季高温多雨，韭叶密度基础，通风透光差，高温、高湿易诱发多种病害，造成烂根、烂叶，应注意防湿排涝。秋季天高气爽，光照充足，是韭菜旺盛生长的最佳时机，要保证供应充足的水分，促使植株健壮生长，为冬春高产奠定雄厚的营养基础。　　4、土壤与肥料：韭菜对土壤类型的适应性较广，在耕层深厚，土壤肥沃，保水、保肥力强的优质土和偏粘质土中，生长最好，沙质土易脱肥、干旱，韭菜长势弱，土壤粘重，易于干裂，透气性差，夏季易烂根。韭菜成株耐肥力很强，耐有机肥的能力尤其强，韭菜以吸收氮肥为主，以磷、钾、及其他微量元素肥料为辅，韭菜移栽时宜重施基肥，否则，底肥不充足，栽后难以补充，基肥以土杂肥和有机肥为好。施化肥时，氮、磷、钾要配合施用，其比例为1：0.83：0.91较好，同时酌情施入锌、铁、硼、等微量元素肥料。追肥则以氮肥肥为主，钾肥为辅，秋季韭菜旺长、营养回流积累阶段和遭受虫、害后，宜进行叶片追肥，　　韭菜是百合科葱属多年生宿根蔬菜，韭菜适应性强，抗寒耐热，早春地表解冻即可萌发生长。冬季土地封冻，地上部枯黄，地下鳞茎、根茎进入休眠。培养韭菜秧苗，是韭菜高产的基础，而强壮秧苗的主要标志，是秧苗茎盘上有没有肥大“葫芦”，指韭菜叶鞘基部组织贮存营养的部位。它对于分蘖、发根和叶子的生长能提供充分的营养。小拱棚韭的生长，主要是借助太阳照射在小拱棚内达到适宜韭菜生长的温度和光照条件，并促使贮存在“葫芦”内的养分活化，使根株生长，而在冬春季节生产出绿色的韭菜。韭菜栽培有两种方式，一个是直播；另一个是育苗移栽。 20210311

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