怎样做蒸油卷

❤️❤️沫沫❤️❤️ 2024-12-03 11:43:48
最佳回答
前言蒸油卷,妈妈经常做,香喷喷的,有嚼头,越吃越想,不像市场上卖的那样虚软。现在自己学着做。材料主料:面粉适量;辅料:安琪酵母适量蒸油卷1面粉适量(依人数而定),添水和面;安琪酵母适量,用小碗温水泡开,加入面中,继续和面。和成面团。和面标准:手光、面光、盆光。2和好的面团,在温暖环境下静置40分钟左右,使其发酵。扒开面团,面团中有密密麻麻的缝隙说明已发酵好。3发酵好的面团充分揉搓,揉成光光的面团。用擀面杖擀成厚厚的面皮,在面皮上铺上一层油,麻辣鲜,适量盐,然后将面皮卷成卷。4将卷成卷的面皮切成小团,上锅蒸。面团之间距离适中。5蒸15~20分钟,面团变大,用手按按反弹,说明已经蒸好。可出锅。6ok!成品。哈哈 20210311
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