亚**盐在肉制品中的作用是什么呢?

太白不喝酒 2024-12-02 08:23:34
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亚**盐是肉制品加工时经常使用的一种品质改良剂,其作用为:(1)护色亚**盐中的亚硝根和肌肉中的血红蛋白形 成稳定的键...先后制定了多种技术标准予以控 制,目前肉制品中... 20210311
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