【鲜味知识】我们说的“鲜味”到底是什么味道?

Renshuai 2024-06-26 22:44:48
最佳回答
1鲜味也称为美味,与甜、酸、苦和咸形成五种基本味道,1985年在夏威夷首个鲜味国际讨论会中,鲜味一词获官方认可为科学字词,用来描述谷氨酸盐及核甘酸的味觉。现在已广泛接受为第五种基本味觉。end 20210311
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