开间小的休闲小酒馆需要投资多少钱?

陈琼曼 2024-12-02 18:12:22
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开间小的休酒馆需要投资多少钱?作为一个小酒吧老板兼调酒师的我想跟你说,我的经验,200平的店心大了,一百足以或者更少,我的酒吧也在南方一个四线城市,大学旁边一个很深的巷子,几乎很少有人知道,可是呢我10w就整出了个店子,以鸡尾酒为主,啤酒和各种单麦为辅,那货源怎么解决呢,有万能的tb 啊,什么酒买不到?而且店家还能提供洋酒进出口卫检以防你酒吧被查,多舒服。一开始我觉得开大学旁边希望学生多点,可是经过几个月发现事实并不是这样,为什么,学生没钱消费啊,而且我这个酒吧很安静,学生不愿意来,他们中大多数觉得去酒吧不就是去泡妹子的吗,一个人坐那儿喝酒不是**吗,所以他们觉得去high吧点啤酒更适合他们,而我这来的可以基本上沉淀下来的全是喜欢喝酒的非学生一族了。去年5月开业至今基本上快要收回成本了。然后眼红的变多了,这个以前默默无闻的巷子在我第一家酒吧入驻后到现在第三家已经开始装修了。今年初我市连开三家酒吧,竞争越来越激烈,可是我从不担心,我很自恋,因为我是专业的,他们都是因为有圈子朋友多于是就开了家酒吧,我觉得倒闭是迟早的事,所以一路走来还没遇到过大问题,刚开始开这家酒吧的时候我在当地几乎一个人都不认识,可是现在呢,我这个小县城圈子里没有一个人不认识我,就像@李峰当年说过的,我感触颇深,一开始一无所有抱着试试的心态去做,结果后来找我谈合作开酒吧的人多的去了,都被我一一回绝了,而我的资源也更广了,回过头来想想好心塞,要是不做的话永远不知道未来会发生什么。做到现在更有搞头,现在在组建一个团队准备明年开一家更大的西餐酒吧(我这家店还附带用餐),团队里有三个调酒师,一个侍酒师,一个咖啡师,两个厨师(一个现正在迪拜帆船酒店深造,一个在新加坡),一个做甜点的。如果谈成了,这将是我人生最大的一个挑战了。 20210311
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