食品的保质期是怎样确定的?

治愈故事 2024-11-28 02:53:28
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首先,在产品研发阶段,将终产品在3种条件下放置—常温(20度、避光)、光照和加速(温度70度,湿度60%)。其中,常温是完全模拟实际储存情况;光照是看光的影响;加速实验,是以1周代替实际1个月。其次,分别取时间进度的25%、50%、75%、100%和110%的实验样品,进行感官评定、理化和微生物检测。... 20210311
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