什么叫**胴体产肉率?

独步乱舞 2024-06-17 09:40:05
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胴体产肉率指胴体分割剔除牛骨后的净肉重和胴体重的比率。计算方法:胴体产肉率=(净肉重/胴体重)x100%优质**的胴体产肉率在85%左右,胴体产肉率不足75%的**质量较差。净肉重:含肾脂肪、... 20210311
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