beyond meat将成为首家人造肉上市公司,人造肉在**会有市场吗?你敢吃吗?

善变的迟钝君 2024-11-16 12:27:46
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食品这个东西只要它是安全的,貌似它就能被人食用,哪怕它只是暂时的被证明是安全的或者没有被证明为不安全。其实肉的主要成分是蛋白质,还有部分碳水化合物,而主要为动物蛋白,但是这种替代品只是保证食品的蛋白质的含量后,保证类似的口感和对应的适当的烹饪方法应该就可以。而这种用大豆蛋白或者其他植物蛋白代替动物蛋白的工艺其实在我国几乎到处都是,包括有名的卫龙辣条,到各类素鸡腿,素牛肉等等,都是大豆蛋白的杰作。只是它是通过熟化工艺来完成制作和储存的,已不具备再次加工的空间,缺少了肉这种食材上的意义。但具体的内容都应该差不多。只要其成分不含特殊成分即可。而这次的人造肉投资涉及面积广,资方强大估计也不会出现过多问题,虽然它是一个在发展的工艺,但应该是一个巨大潜力的市场。毕竟有一大部分人真的是素食者。 20210311
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