香酥乳鸽

高承樱芳 2024-06-20 19:39:12
最佳回答
1鸽子收拾干净,汆水,放黄酒,老姜去腥 2虽有佐料放入锅加水烧开,制成一锅卤水,家里有老卤的最好,汆好水的乳鸽放进卤水锅里,再放两勺盐 3大火烧开小火继续25分钟关火,泡30分钟至一小时以上均可(更入味) 4捞起来把水份晾干,一定要晾干,时间紧张的可以用吹风机将其吹干 5晾干后两面刷蜂蜜,烤箱预热180度,先烤肚子一面11分钟,取出来再两面刷蜂蜜,再烤背面13-16分钟即可 6将烤好的乳鸽随意切成大块摆盘。在烤乳鸽时可以烧热油炸好龙虾片摆盘。大功告成,准备吃. 20210311
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