加工和食用猪肉要注意什么?

王先生和汪女士的抖音 2024-11-16 15:43:40
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1为了保护您的健康,不要吃没有煮熟的猪肉。烹饪猪肉后应立即食用,室温下最好不超过2小时。2吃剩下的猪肉应煮沸,冷却后放入冷藏室。如果不冷却放入冰箱,食物会因突然低温而变质,食物中的水分凝结成水蒸气,促使有害细菌生长,引起食物中毒。 2相关内容未经许可获取自百度经验3猪肉从冰箱中取出,仅用于下一餐,最长时间为5-6小时。从冰箱去除熟猪肉食用时必须再次烹饪,因为冰箱内的温度只能限制细菌的生长,不能破坏细菌。4猪肉被细菌感染,在冰箱中长时间仍会产生毒素。重新加热后,细菌将在100℃的温度下被破坏,但细菌产生的毒素仍然存在,因此仍有可能对食用者造成中毒的风险。5绝对不要让生猪肉和熟猪肉在一起。储存在冰箱中的食物应存放在一个单独的盒子里,盖紧。对于煮熟的熟猪肉,应将其保存在冷藏室的顶部隔间中。6在不可抗力的情况下(流行猪病时期),家庭主妇在流行期间购买猪肉时不安全,最好使用其他替代品,如鱼,虾,蟹,鸡蛋,豆类,花生,芝麻。家庭主妇可以参考富含蛋白质的食物,在家庭用餐中选择猪肉的替代品。end 20210311
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