猪肉的嘌呤含量高吗

⫍ ⃢⃢?━?⃢⫎? 2024-06-26 12:12:00
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其实含有嘌量能算是高嘌呤食但是也是具定嘌呤的。所以建议在患有患有的人进行食用的时候,不要过多的食用或者是可以先避免食用这类食物。不过要提醒一下各位,痛风患者想要放心的吃猪肉,得要学会这些技巧:首先,吃猪肉前要挑部位。同一头猪,不同的部位,其嘌呤含量是不一样的,对痛风的影响也就不同。一般来说,像猪肝、猪肾和猪脑等内脏,是不建议痛风患者食用的,全是高嘌呤食物。而猪腿和猪排部位的肉,往往嘌呤值就会低一些,属于中高嘌呤肉类,只要限量吃,也是没有问题的。其次,要注意猪肉的烹饪手法。对于痛风患者来说,要尽量远离烤乳猪、火腿、热狗和腊肠等猪肉加工食物。它们可能加入了大量的油或者盐,不仅不利于痛风的控制,还可能会增加致癌的风险。那痛风患者要怎样烹饪猪肉呢?**营养课堂的营养师建议,最好吃新鲜的猪肉,每次都能将其切成丝或者片,先在水中焯一段时间。这样就会让部分嘌呤溶于水中,减少嘌呤的摄入。而在烹饪方式上,要尽量选择煮、蒸、快炒、炖、焖等少油的烹饪方式,并且要少放一些盐和糖。 20210311
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