我国生鲜农产品冷链物流发展的现状以及对策分析

抖飞 2024-09-28 06:37:43
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[摘要]随着我国生鲜农产品产量的不断提高,农产品的销售范围和销售量不断扩大,生鲜农产品的冷链物流变得越来越重要。由于生鲜农产品的季节性及易腐性,其在仓储及运输过程中具有较高的温度要求,从而保证产品的新鲜品质。但是我国当前的生鲜农产品冷链物流的发展受各方面因素的影响,存在的问题和不足之处,文章提出问题并对我国生鲜农产品冷链物流存在的问题给出了相关解决思路。[关键词]生鲜农产品;冷链物流;对策[doi]10.13939/j.cnki.zgsc.2017.02.0541生鲜农产品冷链物流概述冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、储藏、运输、销售到消费前的各个环节始终处于规定的低温环境下,以保证农产品质量,减少农产品损耗的一项系统工程,也称为低温物流。[zw(]李建春.农产品冷链物流[m].北京:北京交通大学出版社,2016:2.[zw)]农产品冷链物流是指肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收(或屠宰、捕捞)后,在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下,最大限度地保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。[zw(]李建春.农产品冷链物流[m].北京:北京交通大学出版社,2016.3.[zw)]2.1.3**重视,投入加大2.2.3 20210311
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