棕榈油度数跟价格有什么关系

譿珺? 2024-06-23 15:43:27
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油24度,44度,52度等,请问这个度表示的是什含量? 表示它的凝固点.24度就是温度24摄氏度时就凝固我经常看到棕榈油的报价上有写24度或是多少度,请问这个度是怎么来判定,跟油的质量有什么关系? 溶点。 棕榈油有几种标准分别用于不同的领域:四五十摄氏度的高溶点棕榈油适用于肥皂、化妆品等工业;三十来摄氏度溶点的棕榈油适用于人造奶油、代可可脂;24摄氏度溶点的棕榈油一般用于饼干、泡面及其他副食品的煎炸;12摄氏度及更低溶点的棕榈油,是有一定营养价值的食用油。不过目前市场上的棕榈油一般是24摄氏度溶点的棕榈油,不适合家庭长期使用。 20210311
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