生蒜和熟蒜哪种吃法好?

Shirley 2024-11-14 14:46:48
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大蒜含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。一旦把大蒜碾碎,它们就会互相接触,从而形成大蒜素,有很强的杀菌作用,但大蒜素遇热时会很快失去作用,所以吃生蒜要比熟蒜杀菌效果好 20210311
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