酸奶不放冰箱,常温下能放几天?

青年映画?小ss 2024-11-16 18:41:21
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含有活性乳酸菌的酸2113奶必须冷藏在2℃—52616℃低温状态下,这是因为酸奶是由乳酸菌发酵4102而成,低1653温状态下的乳酸菌能够保持活性又不会使酸奶继续发酵。如果放置在非冷藏环境下时间过长,乳酸菌会不断繁殖,产生的乳酸增加,会使酸奶的酸度增高,口感会变得过酸,甚至超出可接受范围... 20210311
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