如何检验的月饼是否合格

我是二筒他妈 2024-11-13 14:47:24
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1一看外观,闻气味、尝口味。从月饼的形态、色泽上从感官去感觉。合格的月饼应具有正常色泽,气味和滋味,无异味,无霉变,无生虫及其他正常视力可见的外来异物。2二看月饼合格证,看微生物检验项。主要看菌落总数(n=5)、霉菌计数、金黄色葡萄球菌(n=5)、沙门氏菌(n=5)、大肠菌群(n=5),这些指标可以很直观反映出产品生产时的卫生情况。3三看月饼添加剂成分,**食品局有明确标准规定不允许在月饼中添加苯甲酸及其钠盐;月饼中脱氢乙酸及其钠盐的最大允许使用量为0.5g/kg。4四看月饼理化项目,**食品局有明确标准规定酸价的要求限量为5mg/g,**值的要求限量为0.25g/100g。其他参数可进行品牌间的对比。5五看月饼是否含有不合格元素和不允许添加的化学成分,例如:铅、铝、苏丹红等。6月饼是否合格,**在市场上都有相关的法规标准去恒定,但是消费者一定要通过正确的通道去购买合格的月饼。市面上很多三无产品要多加留意,别受价格诱惑而买入不合格月饼。end 20210311
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