柳林碗团的做法

Peng宝 2024-05-30 09:07:40
最佳回答
1先把盐跟面拌匀,再加入水和好,面一定要硬2开始洗面,切记水不能一下子都倒进去,要慢慢一点点往进加,面往软和,直至面成稀状就可以一边大量倒水,一边拿勺子搅拌,搅拌至面糊挂住勺子为宜3开锅热水,就能蒸碗团了。蒸之前准备上几个碗团碗,拿勺子舀上一勺半,整出来的碗团薄厚适中,蒸约20分钟后就能出锅了,出锅晾冷以后浇上辣椒油就可以吃啦。以下介绍辣椒油的做法4葱姜蒜各分开切丁备用,煤气灶开火置锅,锅内倒入500克油,待油烧热撒入葱丁待金黄时捞出,同样方法撒入蒜,也金黄时捞出,姜也是金黄捞出,切记不能炸糊,都装在碗里备用5白芝麻也撒入锅中待飘起来赶紧捞出,跟葱姜蒜装一起备用6辣椒面里拌上鸡精味精少许盐拌匀,待油温下至七成热时,缓慢撒入拌好的辣椒面,待辣椒油冷却后加入刚才碗里备用的葱姜蒜拿勺子搅匀即可,美味可口香喷喷的辣椒油可以浇在碗团上食用了end 20210311
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