反映油脂酸败的早期指标是

山西临汾胡桃里音乐酒馆 2024-05-21 16:48:33
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反映油脂酸败的早期指标是 a.酸价 b.**值 c.羰基价 d.丙二醛含量 e.皂化价 正确答案:b 解析:**值(pov)是指油脂中不饱和脂肪酸被氧化形成**物的量,是油脂酸败... 20210311
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