腌菜有哪些注意事项?

小老鼠 2024-06-02 03:35:04
最佳回答
腌制工具的选择 腌制咸菜要注意使用合适的工具,特别是容器的选择尤为重要,它关系到腌菜的质量。1.选择腌器:腌制数量大、保存时间长的,一般用缸腌。腌制半干咸菜,如香辣萝卜干、大头菜等,... 20210311
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