肉鸡屠宰、加工和运输过程中要注意哪些安全隐患?

深情不及申琴 2024-11-14 15:13:09
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肉鸡屠宰过程中,由于屠宰畜经长途运输或过度疲劳,细菌容易经消化道进入血液。未经休息而立即宰杀时,其肌肉和实质**官有细菌侵人;在剥皮时,有可能受外界污染,造成... 20210311
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