用铁锅炒菜是不是真的能补铁吗

河南民生频道大参考 2024-12-22 19:03:42
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用铁锅炒菜不能增加铁的吸收 虽然用铁锅炒菜能够增加菜肴中的铁含量,但这些铁都是无机铁,而人体吸收时需要吸收有机化合物形态的铁,又被称为血红素铁,血红素铁在人体中的吸收率约为30%-35... 20210311
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