泡椒腌萝卜

少女食南京 2024-11-17 03:55:29
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泡椒腌萝卜的做法 步骤1 备好所需食材 步骤2 白萝卜洗净,再用食盐在表面搓一遍,冲洗沥干水 步骤3 将带皮的白萝卜切成条状,萝卜皮腌制好后口感更爽脆,尽量不要去皮 步骤4 调入2汤匙食用盐,抛匀萝卜条,再用手搓几遍,让盐分尽量渗透萝卜内部,挤出萝卜多余的水分 步骤5 换成大一点的盆子,搓起来能轻松一些,用力均匀 步骤6 萝卜条渗出水分,慢慢变得柔软后,用清水冲洗干净,捞起沥干水 步骤7 泡椒切碎 步骤8 泡椒水连同泡椒碎一起倒入盆中 步骤9 放入萝卜条,倒进米醋(食用白醋、或苹果醋均可) 步骤10 倒进白糖,搅拌均匀 步骤11 放入少量完整的泡椒,再次搅拌均匀,腌制10分钟左右,食用之前拌匀即可 步骤12 成品图 20210311
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