小肥羊是哪个**的?

花艺师 蚊蚊 2024-11-16 21:52:27
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**“小肥羊”稳步走向大世界  **小肥羊餐饮连锁公司成民族餐饮企业国际化标杆  今年7月,20多家外国投行经过近一年的角逐,其中欧洲最大的投资机构3i集团以及普凯基金胜出,成为**小肥羊餐饮连锁公司最大的战略投资者,并投入资金2500万美元  。出于对**餐饮行业前景的看好,3i集团把入股“小肥羊”作为一项长线投资。作为第一家成功引入国际资本并酝酿上市的民族餐饮企业,使“小肥羊”再次成为业界的焦点。  自2001年至今,**小肥羊餐饮连锁有限公司已连续4年跻身**餐饮百强企业的第二名,仅次于历史悠久、拥有肯德基、必胜客等著名品牌的百胜(**)投资有限公司。2005年,“小肥羊”更是创下了45.7亿元的销售收入。辉煌的成绩,令人非常好奇:“小肥羊”在创业之初,如何从消费者有众多选择的中餐行业中脱颖而出?成为领跑者后,“小肥羊”又将怎样保持领先?  成功定位闯出传奇之路  和许多企业一样,“小肥羊”也是在成长中不断前进,在前进中不断成长。1999年8月8日,“**小肥羊餐饮连锁有限公司”的前身“小肥羊酒店”在**包头市诞生了。虽然小肥羊酒店的开业并没有引起太多人格外的关注,然而正是这样一个名不见经传的小火锅店演绎了其日后叱咤风云、疾速扩张的传奇发展历程。  小肥羊酒店从开业之初就定位了自己的经营特色,即“不蘸小料涮肥羊”。所谓“不蘸小料”就是让占据了餐桌千百年、配料繁琐的小料一族,从人们的视线中消失了,取而代之的是更完美的锅底汤料。小肥羊汤料中有桂圆、草果、枸杞、党参等几十种滋补调味品,桂圆补益心脾、补血安神、生津液、润五脏之。枸杞明目、润肤、乌发、美颜。党参减少胃酸分泌,保护胃粘膜可以抗御胃溃疡,对抗衰老有所帮助。草果味辛、温、无毒,治心腹痛,止呕补胃,下气,消酒毒。……各种滋补品相辅相成,对身体有极好的滋补作用。事实证明集多种滋补品为一体、经严格按比例研配而成的小肥羊火锅汤料长期食用有多种滋补功效。而且在涮羊肉的时候既去掉羊肉腥、膻味,同时又保留了其味道的鲜美。集色、香、味、补于一身,这种食法较传统的沾着小料涮羊肉更便捷、更科学、更美味、更有营养。这种消费理念完全适合了现代人所追求的时尚餐饮理念,开始风靡饮食界。1999年10月,“小肥羊”第一家连锁店开业,同时成立了小肥羊物流配送公司,“小肥羊”以星火燎原之势迅速走红全国。  标准化后厨保证口味统一  做连锁店,口味的统一是非常关键。为保证小肥羊火锅汤料的口味,小肥羊公司对原材料进行严格的要求,以保证火锅汤料始终如一的品质:葱段的长短要求一致、辣椒的产地质量必须保证、大蒜也选用同一品种,且入锅的蒜瓣大小一致,不能有质量上的瑕疵。草果、桂圆、枸杞等要求颗粒均匀、质量优良,甚至连入锅的红枣也要求大小一致,不得以次充好,达不到要求的配料绝不允许使用。  “小肥羊”的羊肉来自国际生态环境保护圈内的锡林郭勒大草原,锡林郭勒大草原是世界闻名的四大草原之一,是**惟一被纳入国际生态圈的无污染草原自然保护区,也是**草原的主要天然草场。这里的植物种类十分丰富,这里的天清爽得看不到一丝阴霾,这里的水纯净得滤不到一点尘埃,这里的草绿得找不到一分杂色,……这样环境下成长的羔羊,肉质的鲜美可想而知!而且“小肥羊”所用的羊肉,只选用驰名**品种“乌珠穆沁羔羊”,是只有六个月龄的羔羊肉,其特点是肉质鲜嫩、不腥不膻,在选肉的时候又只用羊身上精选部位,这样一只羊就只有十公斤左右的精肉被使用。“小肥羊”肉卷制作更是有极严格的标准,任何一个环节做得不到位都不能通过最后的检验。  “小肥羊”凭借其“不蘸小料涮肥羊”的特色,“肉品鲜嫩、香辣适口、回味悠长,久涮汤不淡、肉不老”的品质以及工薪阶层的价格定位,在一开始就赢得了消费者的认可,良好的口碑在消费者中不胫而走。在全国各地的“小肥羊”分店里,等位是每天必然上演的一幕。就这样,“小肥羊”店里的每一张桌子都不停地翻台、翻台、再翻台……至此小肥羊品牌开始走进千家万户、走进了消费者的心里。  整合品牌发展迈向国际化  短短7年,“小肥羊”红遍全国,更加开始向海外扩张,但也惹来不少假冒伪劣的“小肥羊”充斥市场,成为消费者的心头大患。  2001年商标法修改前,商标局曾驳回“小肥羊”的商标注册申请。这严重影响了“小肥羊”的品牌维护,假“羊”横行严重扰乱了小肥羊的经营秩序,侵害了消费者的权益。由于“小肥羊”三个字的店名不受商标法的保护,使得打假无力。2001年2月1日修改后的商标法**。根据商标法的新原则和“小肥羊”的实际情况,商标法评委认为在案证据已经证明,“小肥羊”商标经**小肥羊公司实际商业使用,产生了显著性的事实,符合商标法的规定。“有法可依”后,“小肥羊”开始了全面的品牌整合。  在品牌整合中,“小肥羊”把诚信、祥和、友善的“羊文化”作为一大特色,统一理念,统一形象,统一服务。全国700多家连锁店,无论是**大本营还是各地分店,顾客都会看到门店上有一只可爱的小羊微笑着欢迎客人。其任何一个店,体现的都是“三统一原则”:汤料羊肉标准统一,服务管理统一,视觉形象统一。消费者对“小肥羊”品牌的正确认知得到提升,不仅在相当程度上有利于“小肥羊”清理市场上的假冒伪劣者,也有利于“小肥羊”继续健康发展。  现在,“小肥羊”已形成了以总部包头为中心,呈放射状辐射全国的连锁店超过700家,拥有3个全资控股子公司、5个分公司、1个物流配送中心、6个省级总代理(代理8个省)、6个市级代理,并在美国、日本、澳大利亚等60多个**申请注册了“小肥羊”商标。2004年,“小肥羊”进军**,独特的滋味同样令港人倾倒,短时间内就开设了4家分店;而今年在**、**各开设的第一家分店也取得令人欣喜的成功。目前,“小肥羊”已经选定**为其上市地点,预计将于2008年上半年完成上市。  “小肥羊”成功走向海内外的原因,不仅在于“小肥羊”发挥自身特色、立足资源优势,也在于“小肥羊”人敢为天下先的雄心壮志。就在全国百年、几十年的老店仍在当地稳扎稳打,做着本地“旗帜”的时候,“小肥羊”却在很短的时间内,将“旗帜”插遍全国,走向世界。  “小肥羊”大事记  ●1999年8月,小肥羊酒店成立开业。  ●1999年10月,小肥羊第一家连锁店开业。  ●1999年10月,小肥羊物流配送公司成立。  ●2002年1月,**小肥羊餐饮连锁有限公司深圳分公司成立。  ●2002年3月,荣获“全国餐饮百强企业第二名”及“**连锁百强第31名”。  ●2002年8月,小肥羊公司通过**o9001:2000国际质量管理体系认证和**绿色食品认证。  ●2003年1月,小肥羊调味品研发、加工基地建立。  ●2003年11月,小肥羊第一家境外连锁店在美国洛杉矶市开业。  ●2004年1月,小肥羊总公司及旗舰店、样板店—小肥羊大厦落成开业。  ●2004年1月,小肥羊**控股有限公司成立。  ●2004年5月,入选包头市民营企业20强,排名第一位。  ●2004年6月,小肥羊铜锣湾店在**开业。至此全国32个省(市)地区全部有了“小肥羊”。  ●2004年9月,以全国惟一一家餐饮企业身份跻身**企业500强,排名第451位。  ●2004年11月12日,“小肥羊lit?tle-sheep及图”被认定为**驰名商标。  ●2004年12月,小肥羊家庭装火锅汤料产品正式上市,标志小肥羊调味品系列产品,进入快速消费品流通领域。 20210311
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