企业如何应对危机管理

2024-12-01 14:15:13
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来自嘉吉集团、可口可乐和康师傅的企业代表在专题讨论环节介绍了自身企业及个人对“如何应对危机管理”的看法。 重视供应商管理风险的能力 来自嘉吉投资有限公司的质量经理郑芸岭称,嘉吉公司是生产饲料、食品配料的产品,提供给食品加工企业的企业,所以嘉吉的产品不到超市,而是到食品加工企业里去。 对嘉吉公司来讲,整个供应链的管理是非常重要的,以前一直说向前一步,向后一步,然而现在嘉吉公司现在要说的是整条供应链的管理。在这个管理当中,不可避免遇到的问题是企业供应链的供应商怎么样管理,怎么样确保他的风险是受到控制;公司要了解整个供应链当中风险究竟在哪里,不可能审核到所有供应商的供应商,但是公司可以了解供应商管理风险的能力,这就是嘉吉公司对供应链的理解。 另外,郑芸岭经理简单介绍了嘉吉公司的食品安全政策,嘉吉公司的食品安全政策要求公司生产安全的食品、饲料产品,以及服务,同时要求全方位全过程的设计,这个过程能够保证安全的食品,能够保证法规的符合,责任是每个员工和管理层的责任,同时管理层会为员工提供相应的资源,这样的政策公司会用英文和当地的语言张贴在所有的企业当中。嘉吉公司在全球700多个食品饲料加工企业,他们也会张贴一样的标准。 食品安全管理重在社会责任 来自可口可乐**有限公司的吴晓文先生称:企业在整个供应链当中,对食品安全的责任最重要的是在社会责任和意识,在很好的沟通下企业可能不缺标准,不缺管理方法,但是企业缺的是一种社会责任。 进行企业管理的时候,招聘员工的时候,首要谈的不是技术,而是一种社会责任,只有你谈你的社会责任,你才能让这个企业有一个方向,你是要制作一些符合食品安全的产品,让员工知道他所在的企业要生产和制造符合食品安全的产品,他有这个责任去做到,从意识方面除了他有良心去做,他还要知道他怎么去做,如果一个没有社会责任的企业的话,企业可以和**监管机构进行猫抓老鼠的游戏管理,作为企业不可能监管每一个产品,这样企业整个社会从制造的成本、食品安全的成本就是太大了,所以在这要提倡一种风气,一种社会责任,从企业自己做起,才能影响到整个社会。同时,企业在做的时候谈到整个食品供应链,供应链从企业到企业的客户,从企业到企业供应商的供应商,这样从整条供应链上企业选择有社会责任的合作伙伴进行管理,选择有食品安全意识的供应商进行合作,这样从很长的供应链才能从源头一直到终端市场保证企业的食品安全,提供给消费者真正符合食品安全要求的食品。 20210311
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