橙子什么时候吃最好

我是天天你呢。 2024-11-28 21:39:17

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哪里的橙子最好吃？冬天这么吃橙子最好“一年好景君须记，正是橘绿时”，冬天，又到了柑橘类水果称霸水果摊的季节，他们陪我们走过漫漫长冬。全世界的柑橘都主要发源于亚洲，**是其中最重要的产地之一，栽培历史悠久，种类繁多。《晏子春秋》中那句著名的“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，说的就是2000多年前中原就有橘与橙了。考古发现表明，早在4500多年前，我国就开始种植橙子。然而为了加入国人的食谱，古老的橙子远渡重洋，由地中海沿岸辗转至美洲**，“留学”归来后，才在我国大规模流行。常见品种有甜橙、脐橙、血橙等。橙含有大量的糖和一定量的柠檬酸、维生素c。一个中等大小的橙子，就能满足普通人一天 1/4 的 vc 需求。而且，橙子中还含有丰富的膳食纤维、类胡萝卜素、矿物质钾等，你值得拥有。橙子的含糖量大约在 11% 左右，香味和甜味更浓郁。相比于柚子，喜欢橙子的人更多一点。橙子典型的橘黄色，意味着它的类胡萝卜素含量比柚子高。除去橙子中富含的多种维生素，古人更是发掘出了它的药用价值。《本草纲目》中记载，“食之可通行风气”，“能解鱼蟹毒”。橙子多种在缓坡上。因为种在坡地上有保暖的功能。夜晚的时候冷空气会沿山坡下沉，致使山坡反而会比低洼的谷底温暖，可以避免极端低温的出现。所以，我国最好的橙子，就是生长在温暖湿润的南方丘陵地区，比如江西、湖北、四川盆地还有云南、广西。赣南脐橙、信丰脐橙、寻乌脐橙、红玉血橙、玫瑰血橙、廉江红橙、红江橙、麻阳冰糖橙、云南冰糖橙、手剥橙、手掰橙……而江西赣南脐橙、湖南麻阳冰糖橙和四川爱媛果冻橙，在**吃橙地图上“三分天下”。▲ **主要橙子产区地图（不完全版）名声赫赫的赣南脐橙橙如其名，“脐橙”说的就是长了肚脐眼儿的橙子。所谓肚脐眼儿，其实是里面长了一个小果。脐橙也叫柳橙，有人说柳橙本写作“纽橙”。我国的脐橙，主要来源于华盛顿脐橙，今天我们所吃到的众多优良品种，如纽荷尔橙、奉节脐橙、秭归伦晚脐橙……都属于华盛顿脐橙的后代。其中纽荷尔是种植最普遍的，不过在可溶性物和酸甜比这两个指标上，奈维林娜脐橙表现最好，纽荷尔排名第二。#我为赣南脐橙代言#赣南脐橙并非指脐橙品种，而是指产地。除了华盛顿脐橙，赣州后续还引进了纽贺尔、朋娜、福罗斯特和奈维林娜等品种。赣南脐橙是江西赣州的一大名产，也是**“地理标志产品”。早在南北朝时期，赣州就以橙子著称全国。刘敬业在《异苑》中记载，“南康有奚石山，有柑橘、橙、柚。”这里的康南也就是今天的赣州一带。到了清朝年间，赣南脐橙则成了进贡给皇帝的水果之一，雍正帝尤为喜欢。在赣州3.94万平方公里的土地上，脐橙的种植面积达到了164万亩左右（近10年均值），年产量位居世界第三、全国第一。赣南脐橙果大形正，橙红鲜艳，表皮光洁，肉质脆嫩、化渣，口感甜酸适度，香味极浓。甜到心底的麻阳冰糖橙冰糖橙，是我国甜橙中优选出的甜蜜变种。麻阳所产的冰糖橙，产量占据了全国近三分之一。冰糖橙原产于湖南洪江市（原黔阳县），今天大面积种植于其北的麻阳苗族自治县——这里处在湖南和“山地省”贵州的交界处，离赫赫有名的凤凰古城不远，又位于雪峰山与武陵山脉之间，是贵州高原走向江南丘陵的交通要冲。麻阳冰糖橙以其含糖量高而得名，民间有称“冰糖泡”。麻阳县的自然条件：阳光足、温度高、降水多，还有沅麻盆地独有的沙壤土，再加上盆地地形的积温效果，想不甜都不行。云南哀牢山区中大名鼎鼎的褚橙，实际就是从湖南引种的冰糖橙。爱媛果冻橙果冻橙，更准确的叫法应该是“爱媛38号橘橙”，事实上它已经不是一种橙子了，而是橘子和橙子经过多次杂交后的产物，追根溯源，我国大名鼎鼎的温州蜜桔、美国的克里迈丁红桔都是它的祖先。2014年从日本爱媛县引进，经过十几年改良而成，爱媛38号也因此而得名。易剥、皮薄、无渣、爆汁，这些关键词的集合便化身成理想中的橙子模样——爱媛38号果冻橙。爱媛最佳口感一般从10月底开始，果期20天左右。果冻橙在我国的落脚点，则是天府之国四川。尤其是四川眉山，地处成都平原西南部，岷江、青衣江留下宽阔肥沃的河谷平原；龙泉山脉与总岗山脉，则如两道绿色屏障，分别从东、西两面将眉山合抱怀中，形成盆地地形。这里的亚热带湿润季风气候，四季温和，成了爱媛生长的天堂。其他地域名橙皮薄肉多的廉江红橙｜廉江红橙在外形上还是比较有特点的，相较于一般的橙子，它的颜色更深一些，也不太均匀，局部透着红色。切开之后，果肉橙红，果粒看上去也似乎小一些，吃起来口感细腻，酸甜适中。琼中绿皮橙｜产自五指山下、万泉河畔的琼中绿橙以皮绿、橙甜、汁多、皮薄闻名全国。颜色越绿、越深，口味越甜越好。绿橙皮薄但硬，剥皮困难，难以与果肉分离，也算是一点美中不足了。懒人最爱德庆手剥橙｜手剥橙其实是橙子和橘子的杂交产品。手剥橙又称“皇帝柑”、“贵妃橙”，总之是深受皇家喜爱的水果。最早起源于广东省四会市贞山，种植历史悠久，早在唐代，四会、德庆境内就已有手剥橙种植。手剥橙表皮橙黄，皮薄多汁，果肉脆嫩，口感上较为清淡，清甜微酸。橙瓮——蟹酿橙橙子好吃，吃法也是五花八门。可以剥了皮直接吃，也可以蘸盐吃，还可以煮着吃，蒸着吃。江南人爱食蟹，蟹酿橙就时常出现在江南文人的宴席上，宋朝时称作“橙瓮”。将成熟的橙子切掉顶部，作盖。挖去果肉，只留一点橙汁作底。然后将细细剔出的蟹黄、蟹肉填进去，再加一点儿醋和黄酒，盖上橙皮盖入锅蒸。橙子止咳小妙方——罗汉果橙子汤橙子能止咳，关键在于橙皮中的橙皮油和橙肉中的**，再加上能清肺利咽、化痰止咳的罗汉果，一同煮成汤。食材：橙子1个、罗汉果1/3个。1、先用适量食盐，搓洗橙皮表面。再将橙子放入淡盐水中，浸泡10分钟左右，以便更好去除橙皮上的果蜡。2、再将橙子搓洗干净，切片备用。3、在锅中放入掰碎的罗汉果，倒入清水。大火煮开后，转小火煮10分钟左右。4、等到汤水煮成深色，再加入橙子片，继续煮5分钟左右，就可以出锅了。橙子小百科橙子，味酸性凉，入厥阴肝经。橙肉能疏肝行气、散结通乳、解酒；橙皮则有理气、化痰、健脾、导滞的作用。从营养价值来看，橙子：含有多种维生素，富含维生素c，能增强人体抵抗力。含有果胶和纤维素，能帮助降低血脂和减少胆结石的生成，还能清肠通便。但是，吃橙子也要注意：1、每天1~2个即可。根据《**居民膳食指南》中的推荐，每人每天新鲜水果的摄入量应为 200～350 g 左右。折算到柑橘类，差不多是每天吃两个中等的橙子，两餐之间作为零食，防饿又健康。要强调一点，喝橙汁不等于直接吃橙子，水果最好的吃法就是自己上嘴啃啃啃。2、吃完建议漱口，避免橙子的酸性物质伤害牙齿。3、饭前或空腹不宜食用，以免橙子中的有机酸刺激胃黏膜。4、吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，以免果酸+蛋白质发生凝固，影响消化。5、不要和药物同吃，以免影响药效 20210311

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