糖的甜度是如何规定的?

老韩 2024-12-01 00:27:57
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甜度来又称比甜度。甜度是一个自相对值,通常以蔗糖bai(非还原糖)作为du基准物,一般以zhi10%或15%的蔗糖水溶液在dao20℃时的甜度为1.0,其他糖的甜度则与之相比较得到。甜味是糖的重要性质,甜味的强弱用甜度来表示,通常以蔗糖作为基准物,一般以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度为1.0... 20210311
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