冷鲜鸡应存放在多少的温度条件下

Monroe梦璐 2024-12-02 08:59:58
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根据今年4月1实施的上海冷鲜鸡生产经营卫生规范》规定鸡在屠宰后要迅速冷却,存、运输和销售等过程中全程保持0℃—4℃。冷鲜鸡14℃的“体温”,显然与标准要求不符,这也意味着冷鲜鸡的保质期可能随之大幅缩短。 20210311
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