生抽、老抽、味极鲜、普通酱油有什么区别?

陈小池? 2024-11-16 12:41:54
最佳回答
生抽颜色比较淡,呈红褐色,吃起来味道较咸。老抽加入了焦糖色,颜色很深,呈棕褐色,一般用来给食品着色用,如红烧。味极鲜可以直接就着吃蟹肉,味道很鲜。酱油的咸味比较明显,是黑色,不如味极鲜好吃。一、生抽 (1)生抽是酱油的一种,是以大豆或黑豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,... 20210311
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