速溶咖啡真的是美国人发明的吗?

丶偶然o 2024-05-27 00:09:55
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1903年,居住国芝加哥的人化学家在美国获得了世界第一溶咖专利。 其实,最早出现速溶咖啡的,并不是在美国,而是1771年的英国。但是,由于其储藏困难,很快香味就会变质,咖啡也就不能喝了,因此其速溶制法在历史上只是昙花一现。一直到南北战争前的1853年,美国人再次挑战制作速溶咖啡,将**咖啡制成固体物,但是同样,由于保存的问题仍旧没有结局,所以销路不畅。 而日本人加藤萨特里曾研究过速溶绿茶,因此美国的一些咖啡进口商和煎培业者就找到他,让他想办法去除咖啡中的水分。加藤和一些美国化学家一起研究具体的制法,而后在1901年的4月17日,其向美国递交了专利申请书,在申请书中,其详细阐述了咖啡的保存的问题和解决的方案。 同年,加藤的kato coffee公司在纽约州的水牛城举行的美国面包博览会的成品馆中展出了这种“类似咖啡的”咖啡,并且派发免费的试吃装。 y:0a4gqx此资料来源于:和风 日语 ae31p:j= 因此,1903年8月11日,加藤获得了“咖啡浓缩物及其制法流程”的“专利第735777号”专利。不过可惜,该产品却并未乘着东风而一举成名。 1909年,另一位发明家george c.l. washington开始大量生产“red e coffee”,并在一战中提供美军士兵,因此其获得了1906年的另一个专利,但这个发明与加藤的那个到底有和关联,现在已不可考证。 1938年,瑞士的雀巢公司开发出一种称为“雀巢咖啡”的速溶咖啡,该咖啡在二战期间曾是美军的必备饮料。 20210311
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