为什么肯德基的炸薯条总是脆的

NI.CO2号店 2024-06-25 01:12:46
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火候不够大,油温不够高。还有要炸2次,会比较脆 生的薯条超市有买。找一个炸篮,把生的薯条倒进去,炸薯条的油温要170度左右,由于薯条是冷冻的,所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候,将炸篮提起,脱离油面,晃动5下左右,在下油锅炸,炸2分钟即可,再将油控净,将薯条到入器皿中,高空撒盐... 20210311
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