关于餐厅商业模式(盈利模式)的问题

张小露 2024-11-16 01:15:24
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案例商业模式实例定位麦当劳的成功营销案例目标客户:麦当劳生日宴会成为所有孩子们向往的去处,准确把握了孩子的兴趣爱好。客户价值:麦当劳合理的应用了顾客让渡价值,以适宜的顾客让渡价值达到顾客的满意,同时合理的运用了传递温情,和欢乐等形式。业务系统业务流程:点膳—收银——供应——消费供应链及其合作关系网:各餐厅将订货需求报分公司配送中心,后者处理后下订单给供应商,供应商送货至配送中心,配送中心根据线路送货。客户关系:合作型,可靠性,基本型收入结构:主要有青年,青少年,和儿童为主要消费群体,全家人都可以去的地方,但是主要是为了陪同孩子,所面向的消费群体一般是收入不是很高的,收入适中的群体为主。其次还有房地产,运营收入,以及直营的收入。盈利模式核心资源能力它的产品主要分为主食,甜品,饮料,超值套餐和超值晚餐套餐和早餐套餐以及开心乐园套餐,其次他是一个拥有25000连锁店的大牌儿餐饮业,他拥有的员工的效益以及以人为本,优质,清洁,价值的服务理念,都是它的核心资源。该模式的特点1.首先是利用了总部加盟的方式,减少了加盟投资的风险,利用总部帮助选址,建设店面,帮助加盟者在原料供给,以及产品的生产培训上的帮助:2.其次这种模式利用加盟数量多,获取的市场份额多,从而盈利。再就是利用房地产的升值,因为当加盟者开发这一个店面的时候就意味着这个商业模式的生效。3.合理的利用了人性化 20210311
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