焙烤的焙烤食品

李祥露 2024-05-21 18:57:14
最佳回答
焙烤食品分为许多大类,而每一类中又分为数以百计的不同花色品种,它们之间既存在着同一性,又有各自的特性。焙烤制品一般具有下列特点: ①所有焙烤制品均以谷类为基础原料。②大多数焙烤制品以油、糖、蛋等或其中1~2种作为主要原料。③所有焙烤制品的成熟或定型均采用焙烤工艺。④焙烤制品... 20210311
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