饼干及其他焙烤食品包括那些种类

海阔天空 2024-06-23 09:51:06
最佳回答
1、浆皮类:用糖浆和面,经包馅、成型、焙烤制成,如提浆月饼、双麻月饼。2、混糖皮类:用糖粉和面,经包馅、成型、焙烤制成如广式月饼。3、饼干类:为手工制作糕点式饼干。油、糖、面、水混合一起,擀片成型、焙烤制成,如高桥薄脆、麻香饼。4、酥类:用高油、糖和面,印刷切块成型、焙烤制... 20210311
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