盐城滨海有什么好吃的吗？

L♥️L 2024-05-25 03:32:57

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滨海县的一些小吃含香肠。何首乌。滨海的小吃 1、首新桥附近的鸭丝汤，当然银厦广场里那家鸭血粉丝和煎饼也不错，还有南庵市场一家姓王的也不错，滨海的鸭血粉丝特色是汤清而不淡，汤面上浮着一层鸭油，很香，而且粉丝很吃油，油多点不干，当然了主料鸭血，鸭肠，鸭肝，鸭肫等必不可少的，另按各人口味还有火腿肠香菜等辅料。（笔者爱好多点鸭肝，毕竟法国人的鹅肝吃不起，就凑合点鸭肝） 2、沙锅粉丝，沙锅粉丝也是本地一大特色，牛肉的，香肠的，大排的，荷包蛋的，三鲜的等众多口味也令小吃爱好者是趋之若骛啊。 3、刀削面，拉面，拉面首推公路站旁边那家，他特点是汤鲜辣，面够劲道，每次我吃了一碗总觉得不够，不象其他的拉面店我一碗吃不了，刀削面现在好象就南庵市场东头（电影院附近）那家比较正宗点 4、蒸饺，蒸饺绝对是滨海早晨吃的最多的点心，一般来说有猪肉馅料的，白菜，长豆荚还有些季节性的如番瓜等做馅料，蒸饺的馅料都是用猪肥肉熬成糊状和主料拌好，放冰箱里冻起来，第2天一早就手开始包，在笼里一蒸就行成哝哝的汤汁了，一口下去回味无穷啊，重点推荐店铺：中意蒸饺（滨海老字号，三家连锁店），还有个小店，在**队旁边，店不大，但饺子做的绝对有味！ 5、垃圾面，（此名因此面店原先建在厕所旁，被吃友称为垃圾面），其实此面为一常熟师傅所做，特色就是面汤浓，面汤都是用五香八角加大排熬制的浓汤，配上细的干面条，此面另一大亮点是花色多，可以配上他独制的大肉，大排，鸡块，熏鱼，牛肉，荷包蛋，雪菜肉丝，三丁等，再洒上点青蒜花香菜，真是面条中极品，地址，工商局巷子内20米！ 6、特色早点，此店无招牌在老大菜场北大门西边10米，千层包油条，炸肉烧饼，春卷，大饼油条，辣豆腐，小鱼等常年供应，味道绝对，笔者经常光顾，关键是味道好品种多价格特便宜2块钱就搞定。 7、油煎大肉饼，地址在实验小学北大门东边30米巷子里，新鲜的猪肉，剁成糊，包在饼里，少许油左右翻煎，特点，大，绝对的大肉饼，一个就吃饱，里面猪肉馅料粉嫩！ 8、锅贴，滨海的锅贴特色小而有味，价格也便宜，首推东街头的锅贴，做工精细,香脆爽口,现己被饭店摆上了餐桌. 9、最风行滨海的小吃是什么，当然是烧烤啊，从90年代的王侉子烧烤，当时在电影院，据说一天竟然能卖出2000串，可想当年火爆程度，不过现在不行了，进入21世纪当属吉达广场的周家兄弟的烤肉，还有农夫烤鱼，坎南商业街的肥肥肉串，特别是农夫烤鱼，鱼烤的真不错，里面还有青椒，土豆片等，里面的红油香的一米 10、滨海老特色猪头肉，滨海猪头肉已经有很长的历史了，主要特点是香，软，烂，浓浓的五香味，烂烂的肉，拍点大蒜泥，绝对是解馋秘方啊，还有种吃法是用大饼包起来吃，就不会感觉太腻，也有的人家买回去，用青椒香葱爆炒吃，别有一番滋味 11、豆腐脑，这个东西全国都有，外地一般都叫做豆腐花，我们这边一般都叫豆腐脑，每到过年时候大街小巷都能看到豆腐脑的车子。这里首推双尊大厦旁边巷子里的一家，是个中年妇女卖的，她做的豆腐花，嫩，滑，吃到嘴里有股浓浓的豆香味，关键是她的作料好，里面有虾皮，香干丁，榨菜丁，莴笋丁，芫荽花，香葱花等等，真是吃了一碗还想一碗。 12、滨海的面点也是一绝，可能年纪太小的已经不大容易吃到咯。想当年的俗称“老奶奶想吃的”金刚磁。软糯甜香的糯米胶，绵绵柄，油多多，擦酥，糖三角，糖油夹子，柴火大饼，大脚饺子，油痴子，鸡蛋饼包油条，朝牌，芝麻麻团等等，想起这些就流口水， 13、滨海小馄饨，滨海的馄饨讲究的是个汤要好，一定要用猪大骨熬汤，最好把骨髓熬漂在汤面上。用熬制好的骨头汤烧开，在滚开的锅里下上10多个小馄饨，稍微翻个身，装碗出锅，撒上香油，胡椒粉，捏点芫荽花，这种日子神仙也不换哦。这里首推东街头的几家路边摊，那里的馄饨还是以老式做法为主，还有现在的银厦广场里的野菜馄饨，不过没有东街头吃起来香，主要汤不好。 14、小田螺，大家一定还记得几年前满大街喊的马氏田螺。他家的小螺丝都是用香料加辣椒在大桶里煮着，把香料和辣味都渗进田螺里，一般大排档里都是用滚热的葱油加大量的糖醋翻炒，也别有风味。 15、说到滨海小吃，怎么能不提小狗腿呢，小时候最大的梦想就是天天吃小狗腿。外地人一听会吓一跳，狗腿那么大怎么吃啊。其实狗腿就是兔子肉啦，滨海人吃菜重五香味，小狗肉一定要选用野兔做，野兔不肥，肉有嚼头，用秘制的香料煮透再抹上一层红绡，就可以上市卖了。这里讲个笑话，有的卖小狗肉的不厚道，把家养野兔挂墙上放**轰，冒充被打回来的野兔子。小狗肉分狗头，狗薄子，狗腿，狗心肝，喝酒选狗薄子，解馋选狗腿。这里首推西街头仲家小狗肉，东西还是老字号出品的好。 20210311

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