红花油的妙用有哪些 红花油功效大盘点

麦地懒羊羊 2024-11-15 10:15:06
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红花的种子含油29%-45%,外形似葵花籽。含壳量为30%-55%。红花油油色草黄至金黄,澄清透明。红花油的理化常数:相对密度(d20℃4℃) 0.9190-0.9240折光指数(n20℃d) 1.4750-1.4769凝固点(℃) -20~-13粘度(e020℃) 9.6-10.8脂肪酸凝固点(℃) 14.0碘值(g碘/100g油) 138-150皂化值(mgkoh/g油) 187-194不皂化物(%) 0.6-1.5红花油的脂肪酸组成(%):软脂酸 5.5-6.4硬脂酸 1.2-3.1油酸 约21亚油酸 73红花油是已知植物油中含亚油酸最高的油脂,是很好的亚油酸来源,所以在半干性油中它的碘值最大,其营养价值也较高。以30%红花油与70%米糠油混合食用对降低人体血清中的胆固醇有明显作用,故称这种油为"健康营养油"。实验证明红花油对某些动物不但能使其血清胆固醇及甘三酯明显下降,还能使动脉粥样硬化病发生明显消退。我国**出产的红花子和**生产的藏红花在国内外都享有较高声誉。红花油的制备是机榨或浸出,油供食用,国外普遍把红花油制成人造奶油、蛋黄酱以及色拉油供人们食用。红花油的颜色很浅,加热后即可漂白,是制造高级白色涂料'的上好原料。还可以制油漆和制备不发黄的醇酸树脂。 20210311
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