腌新蒜

李玉生 2024-11-15 15:23:39
最佳回答
1新鲜大蒜洗去泥沙。 2老的全部去皮,嫩的只去外面一层皮,清洗后完全晾干水份。 3容器用开水泡后晾干。 4把生抽、陈醋、白醋按自己喜好的比例调成汁(我的比例约为生抽:陈醋:白醋5:3:3)(喜欢酸味浓点的,可以用生抽和白醋1:1),口味重的还可加一点点盐。 5把晾干的大蒜放入容器。 6倒入调好的汁,盖上一只保鲜袋后盖好密封,不用冷藏,15天左右即可食用。取的时候用无水无油的筷子。 20210311
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